Ciddi olarak bu konuda yatırım yapmak düşüncesi olanlar için piyasanın bazı saptamalarını burada paylaşmak isterim.
Önümüzdeki
günlerde gerek yaş meyve sebze ve gerekse kırmızı et fiyatları
engellemez şekilde yükselecek. Bunun meyve sebze veya kırmızı et
üretimindeki daralmalarla alakası yok. Bolluk olsa bile fiyatların
yükselmesi bekleniyor ülkemizde. Belli bölgelerde, örneğin İç Anadolu
da, düşük seyreden gıda fiyatları dünya standartlarına çekilecek ya da
çıkarılacak. Bazı bölgelerde fiyatlar zaten dünya standartlarını
şimdiden yakalamış durumda. Kalan bölgelerde de müteakip yıllarda gıda
fiyatlarının artması muhtemel sonuçtur. Her türlü üretimin hızla
entegrasyona doğru gitmesi Türkiye' nin tüm dünya
pazarlarına çıkabilmiş
olması bunun başlıca sebebidir. Son iki cümledeki durum ayrıca küçük ve
ektansif (kabaca, basit, ilkel yöntemlerle) üretim yapmakta ısrar eden
ya da buna mecbur kalan tacirlerin daha da zora girmesini sağlamaktadır.
Bu bakımdan kurulan her türlü üretim işletmesinin ensantif şekilde
kurulmaya çalışılması ve büyümeye planlanmış şekilde hareket etmesi
gelecekleri açısından çok faydalı olacaktır. Kırmızı et fiyatlarında
aşırı bir patlama olmasını belki ithalatın serbet bırakılması ve et
satış bayilerinin kurulması ile önlenmiş olsa da dünya fiyatlarından
daha aşağıya çekilmesi pek mümkün olmamıştır. Yavaş yavaş da olsa
artacaktır. İşte bu durum bu başlığın vurucu noktasıdır !!!
Bugünün rakamları ile kurulan beyaz et işletmesinin ileride ki ürün satış fiyatları artacaktır.
Bugün
bir tavuk çiftliği kuran müteşebbis önümüzdeki on yıl içinde ne kadar
isabetli bir karar verdiğini anlayacaktır. Ancak her zaman söylediğimiz
gibi ; yeterli işletme sermayesi olmayan kırırk dökük kurulan ve
kazanacağı para ile işletmeyi çevirmeyi hayal eden tüm üretim haneler
batmaya en karlı iş kolunda bile batmaya mahkumdurlar.
Tavuk
işletmesi olan bir kaç tanıdığım arkadaşım var. Umduğunu bulamayanlar
bile gelecekleri için bir kaç yatırım yapabildiler. Konya da tavukçuluk
sektörü fena değil. Bir çok işletme mevcut. Bunların çoğunda işletme
sermayesi eksikliğinin sıkıntıları yaşanıyor. Ancak batıp gidene henüz
rastlamadım. Bazıları çok zor duruma girdiler ancak bunun sebebi üretimi
sağlıklı şekilde sürdürecek paralarının olmamasıydı. Bunlardan da en
azından paralarını kurtaracak devir müşterisi bulabildiler.
Tavsiyem
şudur ki ; Bu işe kalkışanların bir çiftlik devir alsalar bile mutlaka
bir takım otomasyonları ve kaliteli üretim yapmaya yönelik revizyonları
yapmaya para ayırmaları şeklinde olacaktır. Avrupa ve Amerika' da ki
bazı tavuk işletmelerini internet yoluyla bile olsa incelemekte fayda
var. Bir çok tavuk işletmesinde gerek yumurta ve gerekse beyaz et
üretimi için geliştirilmiş çok basit ve ucuz teknik yöntemlerden bihaber
olmaları ve bu yöntemlerin hiçbirini uygulamamalarıdır. Suluklar,
yemleme şekli, basit hijyen kuralları rutin muayeneler, stres azaltma
bilgili işçi çalıştırma ve benzeri şeylerden söz etmekteyiz, atla deve
işlerden değil.
Bir sektörün geleceğinin parlak olması ve hali
hazırdaki piyasasının güzel olması sizin iyi para kazanacağınız anlamına
gelmez sayın okurlar !
İster tavuk çiftliği ister bakkal, fark
etmez. Bir işletme kurmanın bir işe girmenin değişmez fizik kuralları
vardır. Yer çekimini görmezden gelen yere düşmeye mahkumdur.
İyi sektör. Altından kalkabilecekseniz girin derim.
Saygılar ve başarılar dilerim.
12/10/2011 : 17:48:04 de yazıldı. Bu yazının ilk yazıldığı orjinal sitedeki başlığın tamamını görüntülemek için tıklayın.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder